Yalova Ekincilik ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar, ilde üretilen kestane ıhlamur balının coğrafi meni çalışmalarında sonuç aşamaya gelindiğini söyledi.
Ekincilik ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar, ‘Arı olmazsa sahn olmaz’ sloganı ile kentte bal üretiminin gerçekleştirildiğini anlatım etti. Bu sene bal üretiminde yüce tıpkısı miktarda artma yaşandığını söyleyen Parıldar, kentte arıcılığın kocaman bire bir noktada olduğunu belirtti. Kestirmece 30 bin kovanın bulunduğu Yalova’üstelik birliğe mukayyet 300
arıcı ile bal üretiminin yapıldığına dikkati çekici Parıldar, “2021 yılında birlikte 315 tonluk benzeri bal üretimimiz gerçekleşti. 2022 yılında hamdolsun fena hâlde bir mevsim geçti. Arıcılar yerine, bal üretimi hesabına çok mübarek ve evire çevire aynı zaman geçti. Şu anda tahmini kendisine tabir edebilirim kim, 400 tonların üstünde tıpkı bal üretimi gerçekleştirdik” diye niteleyerek konuştu.
Parıldar, bu yıl sezonun pir ve etraflı sürmesi nedeniyle esbak yıllarda Yalova’nın peşi sıra Trakya’ya revan arıcıların Yalova’de kaldığını rapor etti.
Yalova balı için coğrafi bel çalışması
Yalova’bile kivi, aronyadan sonraları bal amacıyla bile coğrafi belen çalışması gerçekleştirdiklerini anlatan Parıldar, kentte üretilen balın değişik olduğu iddiasıyla başvurularını yaptıklarını belirtti. Başvurunun yakın zamanda sonuçlanacağını söyleyen Parıldar, “Biz bal üretirken de bizim balımız değişik diyoruz. Biz Yalova’yız, farklı üretiriz, birinci sınıf, balaban, özel üretiriz. Bu anlamda da Yalova balının, Yalova kestane ıhlamur balının coğrafi işaret çalışmalarında sona geldik. İnşallah mail zamanda çalışmalarımız değerlendirilecek. Akla Yatkın görüldüğü takdirde Yalova kestane ıhlamur balını bile raflarda coğrafi işaretli kendisine Yalova adıyla üreticiden tüketiciye sunulur vaziyete ifade etmek hedefimiz. Onda de sona geldik. İnşallah mail zamanda bunun coğrafi işaretli diyerek haberini alay malay yaparız” dedi.
Balda yüzde 83-84’lere varan kestane oranı
Tescil çalışmalarında galiba çözümleme sonuçlarının ortaya koyulduğunu anlatan Parıldar, şöyle konuştu:
“Yapmış olduğumuz analizler neticesinde üstelik Yalova’mızda üretilen balımızdaki kestane oranı yüzde 80’lerin üstünde çıkıyor. Yüzdelik 83-84’lere varan analiz sonuçlarımız var. Bu üstelik bizim sebep Yalova balını, Yalova kestane balını tescil etme isteğimizi mütemmim unsurlarından birisi. Kestane oranımız yüksek, ıhlamur oranı şerç tüketimi için çokça elan kıvamlı hale getiriyor. Özge kestane balı üretilen yerlerden dahi bu manada ayrımlı olduğumuzu kanıt ediyoruz. İddia etmekle yetinmiyoruz, analizlerle birlikte bunu ortaya koyuyoruz.”
“Yalova balı insanı boğmaz”
Yalova Arıcılar Birliği Başkanı Mustafa Alaybeyoğlu ise, birliklerinde balın 850 gramının 300 liradan satışa sunulduğunu söyledi. Bu yılki rekoltenin arıcıları sevindirdiğini rapor eden Alaybeyoğlu, “Son 7-8 yılın bildirme erdemli rekoltesini yakaladık. Ballarımız çokça güzelce, çok bozulmamış. Birliğimizde satılan ürünlerimiz tahlilden geçmiştir. Hepsi etiket altındadır. Halkımıza daha güzelce, kaliteli mahsulat bakmak üzere uğraşıyoruz. Coğrafi işareti aldığımız ahit dünyada tescillenmiş olacağız. Bizim amacıyla çok kızıl aynı husus olacak. Yalova’mızın balı yemesi, tüketmesi haddinden fazla altın, haddinden fazla güzeldir. İnsanı boğmaz, sıkmaz. Temsil Karadeniz’üstelik üretilen bal dahi çokça değerlidir ama bizim balımız kabil kahvaltıda şen tüketemezsiniz. Onun için tığ az buçuk henüz rahatız bu konuda. Halkımız çokça acele alışıyor. Haddinden Fazla de adamakıllı mir yapabiliyoruz” ifadesini kullandı. – YALOVA
